Foie gras aux figues cuit à la vapeur

Hello everybody, it's me, Dave, welcome to my recipe site. Today, we're going to prepare a special dish, Foie gras aux figues cuit à la vapeur. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Foie gras aux figues cuit à la vapeur is one of the most well liked of current trending foods on earth. It's appreciated by millions daily. It is simple, it's fast, it tastes yummy. They're fine and they look wonderful. Foie gras aux figues cuit à la vapeur is something that I've loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from Foie gras aux figues cuit à la vapeur, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Foie gras aux figues cuit à la vapeur delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook Foie gras aux figues cuit à la vapeur using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.

J’adoreeeeeeeee le foie gras. De toute façon je vais vous confier un secret qui ne l’ai pour personne d’ailleur 😂😂 c’est que je suis une grande fan du canard. Les coeurs, le cou, les cuisses, la magret, les gésiers, bref tout 😜

J’ai déjà cuisiné le foie gras en terrine au four, au torchon, cuit dans le potimarron (cuisson qui reste malgré tout ma préférée) mais jamais à la vapeur. j’ai vu dans mon livre thermomix que c’était possible alors j’ai décidé de tester.

Le foie gras cru et frais c’est ma belle mère qui me l’a ramené d’arcachon. Elle a là bas un producteur de canard extra. elle me ramène souvent du boudin au canard car elle sait que j’en raffole. C’est simple j’ai maintenant du mal à manger d’autres boudins que le sien.

Bref tout ça pour vous dire que ce foie gras cuit à la vapeur est délicieux et rend très très peu de gras ce qui permet de jolies tranches.

Sans plus tarder la recette. pour la cuisson je vous la met en 3 versions:
1) thermomix, 

1) cuiseur vapeur électrique 

3) à  la casserole 😉 

comme  ça pas d’excuse pour pas en faire 😂😂😜

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Foie gras aux figues cuit à la vapeur:

1. 1 foie gras frais
2. 2 càc de fleur de sel
3. 1 càs de poivre
4. 4 càs de cognac
5. 5 figues séchées
6. 1 saladier d’eau
7. des glaçons

Instructions to make to make Foie gras aux figues cuit à la vapeur

1. LA veille:
   
   Séparer les lobes du foie. Dénerver le foie à l’aide d’un couteau pointu en suivant bien les nerfs jusqu’aux bords.
   
   Déposer le foie dénervé dans un saladier, salé et poivrez des deux côtés arroser de Cognac
   
   Laisser macérer 22h au frais en pensant a le retourner au moins une fois.
2. Le lendemain:
   
   Coupez les figues en petits morceaux et Reconstituez le foie à la main en insérant les morceaux de figues un peu partout et le déposer au centre d’une feuille de papier film transparent de 50 cm de côté environ et rabattre les côtés du film en évacuant bien l’air afin de former un saucisson.
   
   Renouveler l’opération dans 4 autres feuilles à tour de rôle en serrant bien les côtés et faire un noeud sur les côtés avec la dernière feuille.
3. LA CUISSON:
   
   1) Pour la cuisson thermomix:
   
   Mettre 500 g d’eau dans le bol du Thermomix. Déposer le foie emballé dans le Varoma, insérer le Varoma et programmer 12 mn / Varoma / vitesse 2.
   
   A l’arrêt de la minuterie, tournez délicatement le foie gras de l’autre côté et réglez de nouveau 12 mn / Varoma / vitesse 2.
   
   (Conseil Thermomix : le Varoma peut contenir 2 foies ! Alors retrouvez-vous entre amis ou en famille : partagez l’expérience !)
4. 2) Pour la cuisson au cuiseur vapeur électrique: même temps de cuisson mais ne mettre le foie gras a cuire qu’à partir du moment où la vapeur commence a sortir de votre cuiseur vapeur
5. 3) pour la cuisson a casserole: chauffez l’eau dans une casserole et posez le panier vapeur. une fois l’eau bouillante posez le foie gras sur le panier vapeur et laissez cuire 10 minutes d’un côté puis retournez le et laissez cuire encore 10 minutes.
6. Après cuissons pour les 3 modes de cuissons il faut:
   
   Mettre délicatement le foie gras dans un grand saladier d’eau glacée (eau et glaçons) et le laisser 20 mn avant de le garder au réfrigérateur.
   
   Dégustez 3 jours plus tard au moins (5 c’est mieux les arômes pénètrent plus).
   
   Et voilà mes gourmands. simple rapide et pratique surtout avec les fêtes qui approche on peut le préparer a l’avance sans êtres pris par le temps des préparatifs.
7. Moi j’aime le manger avec un peu de fleure de sel hummmm

As your experience and confidence expands, you will certainly find that you have more natural control over your diet regimen as well as adapt your diet plan to your individual preferences in time. Whether you wish to offer a dish that uses fewer or more ingredients or is a bit basically hot, you can make straightforward adjustments to attain this goal. To put it simply, start making your recipes in a timely manner. As for standard food preparation abilities for novices you do not need to learn them yet just if you master some straightforward food preparation techniques.

This isn't a complete guide to quick as well as very easy lunch dishes yet its excellent food for thought. Ideally this will certainly obtain your imaginative juices streaming so you can prepare delicious dishes for your household without doing too many heavy meals on your trip.

So that is going to wrap this up for this exceptional food Steps to Prepare Homemade Foie gras aux figues cuit à la vapeur. Thank you very much for reading. I am sure that you will make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!